지난해 이어 대한민국 국제요리경영대회에서 2년 연속 수상
서울예술전문학교 호텔조리학과 재학생이 대한민국 국제요리경연대회에서 2년 연속 금상을 수상하는 쾌거를 이뤘다.
서울예술전문학교(이하 서예전)는 호텔조리학과 윤민섭 학생이 지난 23~25일까지 3일간 서울 양재 AT센터에서 열린 '2014 대한민국국제요리경연대회'에서 금상을 수상했다고 밝혔다.
2014 대한민국국제요리경영대회는 (사)한국조리기능인협회와 (사)조리기능장협회가 공동으로 주최한 대한민국 최고의 국제 요리 경연대회로, 세계적 수준의 식품조리와 가공인력양성 및 한식의 세계화를 위해 개최되는 요리대회다. 이번 대회에는 역대 최고인 3,560명의 학생들과 일반인들이 선수로 참가해 열띤 경합을 벌였다.
서예전 호텔조리학과 윤민섭 학생은 대회에서 보양식 오골계 스튜와 전복구이, 견과류와 단호박퓨레로 감싸 소테한 양념갈비와 고추장 소스와 한방 스테이크 소스, 복분자 소스를 곁들인 도미와 해산물 샐러드 등을 선보이며 심사위원들의 눈과 입맛을 만족시키며 금상 수상의 영예를 안았다.
한편 서울예술전문학교는 방송영상, 연기연예, 공연예술, 모델예술, 실용음악, 패션뷰티, 보석, 디지털디자인, 스마트IT, 호텔조리관광 등 11개 학부를 운영하고 있으며 실무 인재를 양성하기 위해 각 분야의 권위자를 실무 교수진으로 초빙해 현장에 맞춘 교육을 실시하고 있다. 또 원마운트, 주얼리브랜드 루첸리, 쿠킹클래스 인스키친 등 다양한 기관과의 업무협약을 체결하고 재학생들의 전공을 살릴 수 있는 기회를 제공하는데 힘쓰고 있다.
