프리미엄 회전훠궈 브랜드 ‘푸푸훠궈’, 대구 1호점 오픈

[더파워 민진 기자] 프리미엄 회전훠궈 브랜드 ‘푸푸훠궈(福福火锅)’가 대구 봉덕동에 1호점을 오픈하며 국내 훠궈 시장에 새로운 흐름을 제시했다.

푸푸훠궈는 ‘1인 1훠궈 무한리필 회전뷔페’ 콘셉트를 앞세운 브랜드로, ‘복(福)이 두 배로 온다’는 의미를 이름과 슬로건 ‘One Pot, Double Happy(一碗兩福)’에 담았다. 한 그릇의 훠궈 속에 따뜻한 즐거움과 경험을 함께 전하고자 하는 브랜드 철학이 반영돼 있다.

이 매장은 100여 가지의 신선한 식재료를 회전 테이블을 통해 제공하며, 각 고객이 개인 전용 냄비에 원하는 재료를 담아 자신만의 훠궈를 만들어 먹는 방식이다. 프리미엄 고기와 해산물, 야채, 과일 등 다양한 재료를 직접 골라 조합할 수 있어 맞춤형 식사가 가능하다.

육수는 15가지 약재와 향신료를 우려낸 중국 정통 레시피 기반으로, ▲푸푸마라홍탕 ▲토마토탕 ▲송이버섯탕 ▲해산물탕 ▲타이똠양꿍탕 ▲인삼영양탕 등 6가지 탕으로 구성돼 있다. 여기에 20여 종의 소스를 조합해 나만의 소스를 만드는 재미도 더했다. 사천마라 깐풍기, 즉석 꿔바로우, 수제 아이스크림, 다양한 튀김과 디저트도 무제한으로 제공돼 미식의 폭을 넓혔다.


푸푸훠궈는 국내 육가공 전문기업이 중국 현지 기술과 협력해 론칭한 브랜드로, 한국 내 제조된 육수와 소스를 사용하면서도 본토의 풍미를 구현했다. 신선한 육류를 매일 공급받고 중간 유통 단계를 줄여 합리적 가격에 프리미엄 품질을 제공하고 있다.

이 브랜드는 단순한 식사가 아닌 ‘퍼포먼스형 미식 경험’을 지향한다. 브랜드 캐릭터 ‘푸푸’ 팬더가 레일을 타고 탕을 배달하는 연출, 시각적으로 움직이는 식재료, 소스 조합의 실험 등 다양한 요소가 공간에 생동감을 더한다. 모던 레트로 감성의 인테리어 역시 현지의 세련된 분위기를 구현해 보는 즐거움도 배가시킨다.

오픈 직후부터 SNS 후기와 입소문을 통해 대기줄이 생길 정도로 높은 관심을 끌고 있으며, 지역 내 대표 훠궈 맛집으로 빠르게 자리잡고 있다.

푸푸훠궈 관계자는 “이제 소비자는 단순한 식사보다 개별적인 경험과 이야기를 중요시한다”며 “중국 본토의 맛과 다양한 즐거움을 기반으로 전국 주요 도시에 매장을 확대하며 새로운 훠궈 문화를 만들어갈 계획”이라고 밝혔다.

민진 더파워 기자 news@thepowernews.co.kr