본사 직영 관리로 맛, 가격, 안전성까지 완벽
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진정한 고기 마니아들은 식사나 술 안주로서가 아닌, 고기 자체의 풍미를 즐긴다. 원산지나 브랜드보다 중요한 것은 고기의 신선도와 식감이다. 이러한 기준으로 서울 강서구 화곡동에 위치한 ‘화통집’은 맛집전문 블로거들이 추천하는 맛집 리스트에 올라 있다.
화곡동 화통집은 특히 소고기전문 맛집으로 유명세를 타고 있다. 인근 직장인들의 회식이나 가족 외식 메뉴로 인기가 높은 소고기 모듬 한판의 경우 생등심과 소갈비살, 야키니쿠, 차돌박이로 구성된 1kg 냉장 소고기를 39,000원에 서비스한다. 맛은 물론, 가격 구성까지 만족도가 높을 수밖에 없다.
좋은 고기를 착한 가격에 판매할 수 있는 이유는 전문 업체의 본사 직영 체제로 운영되기 때문이다. 화곡동 화통집은 본사인 ㈜지앤푸(www.hwatongjip.co.kr)가 운영 중인 서울 수도권 5개 매장 중 하나다. 선별 수입하는 미국산 우수 프라임급 소고기 내장육과 CJ프레시웨이에서 공급받는 청정 식재료를 사용함으로써 맛과 품질, 안전성까지 확보하고 있다.
고기의 맛을 더하기 위해 화통집은 고객의 주문과 동시에 냉장 고기를 즉석에서 부위별로 절단, 손질해서 서비스한다. 특화된 숙성공법을 거친 부위별 냉장육은 생고기 수준의 비주얼과 신선도를 보인다. 숯불에 구운 소 등심과 갈비살은 부드러운 육질과 적절한 육즙이 조화를 이룬다.
고기 마니아를 자처하는 직장인 최민경 씨(27 여)는 “고기의 맛은 물론 가격, 서비스 면에서도 만족도가 높아 동료들과 화통집을 자주 찾는”며 “특히 소고기 등심과 갈비살의 경우 한우나 와규와 비교해도 맛이나 식감이 전혀 떨어지지 않는다”고 덧붙였다.
서울 강서구 화곡동(1112-12)에 위치한 고깃집 ‘화통집’은 1층과 2층 60평의 매장으로 운영 중이다. 지인들과 고기기를 구우며 술 한잔 기울이기에 이상적인 분위기다. 직장인들의 회식 장소로도 예약이 가능하다. 문의: 02-2607-8801
