최근 한 인터넷 게시판에 '양념치킨 만들기'라는 게시물이 올라와 누리꾼들의 눈길을 끌고 있다.
게시물에 따르면 닭을 우유에 재워 잡내를 없애야 한다. 그 후 밑간 양념(소금 2g, 후추 2g, 청주 15ml)으로 밑간해 1시간 정도 숙성 시킨다.
다음 가루양념(마늘 8g, 튀김가루 50g, 감자전분 50g, 찹쌀가루 30g, 베이킹파우더 2g)을 모두 섞어 체에 한 번 내린 다음 밑간한 닭을 물기 제거 후 묻혀주고 가루양념이 스며들 때까지 기다려야 한다.
다음은 160도씨의 온도로 올린 식용유를 넣고 약 10분 정도 튀겨내 기름기를 한 번 빼 준 뒤180도의 온도로 올려 한 번 더 튀겨낸다.
마지막으로 양념소스 (토마토케첩 75g, 고추장 40g, 청주 45ml, 흑설탕 30g, 물엿 80g, 딸기잼 25g, 스위트칠리소스 10g, 우스터소스 8ml, 양파 10g, 마늘 16g, 포도씨유 15ml, 후춧가루 1g)를 섞어 끓인 다음 땅콩 가루를 넣고 버무리면 된다.
양념치킨 만들기를 접한 누리꾼들은 “양념치킨 만들기, 만드는 것보다 뒤처리가 더 귀찮을듯”, “양념치킨 만들기, 내가 만들면 신세계의 맛이 나올 듯”, “양념치킨 만들기, 레시피 보니깐 도전해 보고 싶다” 등의 다양한 반응을 나타냈다.
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