수요미식회 부대찌개, 얼마나 맛있길래..."식객에도 등장"

수요미식회 부대찌개, 얼마나 맛있길래..."식객에도 등장"

수요미식회 부대찌개 맛집이 소개돼 화제다.

지난 9일 방송된 tvN '수요미식회'에서는 부대찌개 맛집으로 경기도 의정부의 xx식당이 소개됐다.

이날 공개된 xx식당은 3대째 이어지는 부대찌개 원조집으로 허영만 화백의 '식객'에도 등장할 정도로 맛을 인정받은 곳이라고 전해졌다.

홍신애 요리연구가는 식당의 유래에 대해 "식당의 주인이 1960년대에 포장마차를 하고 있었다. 당시 군부대에서 일하는 손님들이 햄, 소시지를 돈 대신 지불하자 이를 볶아서 메뉴로 만들어 판 것으로부터 시작된다"고 밝혔다.

또 홍신애는 김치를 비결로 꼽으며 "이 집은 김치가 좋다. 강원도 속초에서 해풍을 맞고 자란 배추를 공수해 해양심층수로 절이고 1년 동안 냉장 저온 창고에서 숙성한다"고 덧붙였다.


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