어떻게 구입해? 아피오스, 사포닌 많아 인삼맛...

[더파워=김민정 기자] ‘아피오스’가 대중의 이목을 집중시키며 실시간 검색어에 불쑥 등장해 화제다.

아피오스는 원산지가 북아메리카가로 알려식 식재료다.

또 아피오스는 인디언 감자 or 콩감자라는 별칭이 있어 궁금증을 자아낸다.

아피오스는 일본에서 '천상의 식품'이라고불리며 건강 식재로 인식 되고 있다고 한다..

아피오스에는 인삼의 주성분인 사포닌이 많고, 고구마, 감자보다 단백질, 섬유소, 칼슘, 인 등의 함량이 높다고 한다.

특히 칼슘 함량은 우유의 2배에 달한다고 전해진다. 맛은 땅콩과 고구마, 밤을 섞어놓은 듯한 맛이 나며, 쪄 먹으면 인삼 냄새가 강하게 난다고 전해진다.

재배가 용이하지만 대중성이 약해, 아직까지는 직거래 중심의 판로를통해서 아피오스를 구입할 수 있다고 전한다.

(사진 : 네이버 지식백과/내용 : 다음 백과)

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