이미지 확대보기CJ프레시웨이 김범중 플랫폼사업본부장(오른쪽)과 ㈜라이징스타 안준혁 대표(왼쪽)가 지난달 13일 서울 마포구 CJ프레시웨이 상암본사에서 열린 업무협약식에서 기념 촬영을 하고 있다.[더파워 이설아 기자] CJ프레시웨이가 수제버거 프랜차이즈 ‘왓더버거’ 운영사 라이징스타와 연간 500억원 규모의 식자재 공급 계약을 맺었다. 전국 250여개 매장을 대상으로 식자재 공급을 맡는 동시에 전용상품 개발과 단체급식 유통 확대도 추진한다.
CJ프레시웨이는 이달부터 왓더버거 매장에 버거번과 패티, 치즈 등 식자재 100여종을 공급한다고 10일 밝혔다. 매장별 주문량과 운영 환경을 반영한 발주·물류 체계를 구축해 전국 가맹점에 공급할 예정이다.
회사는 외식업 전담 상품기획 조직을 통해 신선·가공식품을 조달하고, 콜드체인 물류망을 활용해 주 6일 배송 체계를 운영한다. 이번 계약에서는 왓더버거의 전국 단위 매장 운영에 맞춰 식자재 품질과 공급 일정을 관리한다.
양사는 식자재 공급 외에도 왓더버거 메뉴 특성과 조리 환경을 반영한 브랜드 전용상품과 신메뉴 개발을 함께 진행할 계획이다. 학교와 오피스, 레저시설 등 CJ프레시웨이의 단체급식·푸드서비스 유통망에 왓더버거 메뉴를 공급하는 방안도 추진한다.
왓더버거는 2021년 첫 매장을 열었으며 최근 1년 동안 전국 주요 상권에 약 100개 매장을 추가했다. 현재 매장 수는 250여개다.
안준혁 라이징스타 대표는 "사업 규모가 전국 단위로 커지면서 식자재를 안정적으로 공급할 수 있는 체계를 갖추는 것이 중요해졌다"며 "CJ프레시웨이와의 협업을 통해 가맹점의 발주·재고 관리 효율을 높이고 식자재 원가를 안정적으로 관리할 계획"이라고 말했다.
김범중 CJ프레시웨이 플랫폼사업본부장은 "전국 단위 물류 체계를 기반으로 왓더버거에 식자재를 공급하게 됐다"며 "외식업체의 사업 규모와 운영 방식에 맞춘 식자재 공급과 상품 개발 협업을 이어갈 것"이라고 밝혔다.
이설아 더파워 기자 seolnews@thepowernews.co.kr
