귀한족발 운영 노하우 바탕으로 직장인·MZ세대 겨냥
식사와 주류, 공간 경험 결합한 신규 외식 브랜드 선보여
이미지 확대보기 ㈜귀한사람들이 신규 콘셉트 매장 '귀족 신용산점'을 6월 선보인다[더파워 최성민 기자] '귀한족발'을 운영하는 외식 전문기업 ㈜귀한사람들이 신규 콘셉트 매장 '귀족 신용산점'을 6월 선보인다고 밝혔다.
귀족 신용산점은 귀한사람들이 운영해 온 족발 브랜드 '귀한족발'의 메뉴 경쟁력과 운영 노하우를 기반으로 기획된 신규 매장이다.
회사는 최근 유동인구가 증가하고 있는 신용산·용리단길 상권 특성을 반영해 직장인과 젊은 소비층을 주요 고객층으로 설정했다고 설명했다.
신용산 일대는 대규모 오피스와 주거시설, 상업시설이 밀집한 지역으로 외식 수요와 저녁 모임 수요가 꾸준히 발생하는 상권으로 평가받고 있다. 특히 용리단길을 중심으로 다양한 외식 브랜드와 문화 공간이 들어서며 새로운 소비 중심지로 자리 잡고 있다.
귀족 신용산점은 기존 족발 전문점 운영 방식에 공간 경험 요소를 더한 것이 특징이다. 회사 측은 편안한 분위기 속에서 식사와 주류를 함께 즐길 수 있는 공간을 조성해 퇴근 후 직장인들의 모임 장소로도 활용할 수 있도록 운영할 계획이라고 밝혔다.
메뉴는 귀한족발의 조리 노하우를 바탕으로 구성된다. 기존 브랜드가 쌓아온 품질 경쟁력을 유지하면서도 신용산 상권 특성에 맞는 차별화된 매장 모델을 구축한다는 방침이다.
귀한사람들은 현재 귀한족발을 비롯해 태능감자탕, 백년고등어1750 등 다양한 외식 브랜드를 운영하고 있으며 브랜드별 특성과 상권 환경에 맞춘 사업 확장을 이어가고 있다.
외식업계에서는 최근 메뉴 경쟁력뿐 아니라 공간 경험과 체류 가치를 강화한 콘셉트형 매장이 늘어나는 추세다. 특히 오피스 상권에서는 식사와 모임, 휴식 기능을 함께 제공하는 공간에 대한 수요가 확대되고 있는 것으로 분석된다.
귀한사람들 관계자는 “귀족 신용산점은 귀한족발 운영 과정에서 축적한 경험을 바탕으로 기획한 신규 콘셉트 매장”이라며 “신용산 상권 특성에 맞는 운영 전략을 통해 고객 접점을 확대할 계획”이라고 말했다.
최성민 더파워 기자 Sungmin@thepowernews.co.kr
