롯데호텔 부산·시그니엘 부산 전문 인력 180여 명 투입…29일까지 공식 행사 식음 서비스 지원
[더파워 이설아 기자] 롯데호텔앤리조트가 부산에서 열리는 대규모 국제회의의 공식 행사 지원에 나섰다. 롯데호텔앤리조트는 지난 19일 부산 벡스코에서 개막한 ‘제48차 유네스코 세계유산위원회’ 주요 행사에서 의전과 케이터링 서비스를 수행한다고 22일 밝혔다.
유네스코 세계유산위원회는 세계유산 등재 여부와 보존 현안을 논의하는 국제회의다. 이번 회의에는 전 세계 190여 개국 정부 대표단과 관계자 등 약 3000명이 참석한다.
롯데호텔앤리조트는 롯데호텔 부산과 시그니엘 부산을 중심으로 오는 29일까지 이어지는 위원회 기간 주요 만찬과 식음 서비스를 담당한다. 객실, 식음, 연회, 판촉 등 각 분야의 호텔 전문 인력 180여 명이 현장에 투입된다.
롯데호텔 부산은 행사 첫날인 지난 19일 벡스코에서 열린 개회식 리셉션과 VIP 만찬을 맡았다. 20일에는 협약국 환영 만찬도 진행했다.
VIP 만찬은 ‘부산의 대지, 한국의 식탁’을 주제로 구성됐다. 대저 토마토, 김해 한우 등 지역 특산물에 오미자 등 한국 식재료를 더한 코스가 제공됐다.
디저트로는 광안리 바다 위에 핀 연꽃을 형상화한 ‘오미자 설화편’이 선보였다. 건배주로는 국가무형유산 전통주인 문배주가 제공됐다.
롯데호텔 부산은 오는 28일 폐회식 만찬도 맡는다. 위원회 공식 일정의 시작과 마무리를 잇는 식음 서비스를 담당하는 셈이다.
시그니엘 부산은 위원회 중반부 주요 행사를 지원한다. 23일 부산시 주재 세계문화유산 만찬과 25일 ‘한국의 갯벌 2단계’ 유네스코 세계유산 등재 기원 행사 식음 서비스를 맡는다.
25일 행사에서는 갯벌 생태계를 상징하는 식재료를 활용할 예정이다. 롯데호텔앤리조트는 행사 취지에 맞춰 식음 구성을 준비한다는 계획이다.
국제 의전 지원도 함께 이뤄진다. 시그니엘 부산은 세계컨시어지협회로부터 ‘골든 키’를 부여받은 컨시어지를 비롯해 객실 서비스 전문가를 투입한다.
롯데호텔앤리조트는 지난해 경주에서 열린 ‘2025 APEC 정상회의’에서도 각국 정상과 주요 귀빈 대상 오찬·만찬 서비스를 수행한 바 있다. 이번 유네스코 세계유산위원회에서도 국제 행사 운영 경험을 바탕으로 공식 일정을 지원한다.
롯데호텔앤리조트 관계자는 “국가적 위상을 높이는 중요한 국제 행사인 만큼 격에 걸맞은 서비스와 차별화된 미식 경험을 제공하는 데 주력하고 있다”며 “남은 행사 기간에도 전 세계 귀빈들에게 한국과 부산의 가치를 알리고 행사가 마무리될 수 있도록 최선을 다하겠다”고 말했다.
이설아 더파워 기자 seolnews@thepowernews.co.kr
이미지 확대보기
